“水まんじゅう”の作り方

水まんじゅうの作り方の実演をやっていた。

“水まんじゅう”と聞いて、わからない人もいるだろう。

私もはじめは知らなかった。

どのように“水”のおまんじゅうができるのか、想像もできなかった。

“水まんじゅう”の講習を受け、納得。

片栗粉を溶いたものをカップに半分位入れ、あんこの丸めたものをそっと入れる。

空いた隙間に又、とろみのある汁を加え、蓋をする。冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

固まったら、お皿にあける。

なるほど、あんこを水で包んだような涼やかな和菓子が現れた。